Nôž Baladeo Laguiole DUB073

Tento ručne vyrábaný nôž má čepeľ z uhlíkovej ocele, ktoré po nabrúsení zostáva oproti nerezovým oceliam oveľa dlhšie ostrá, ale je potrebné sa o ňu dobre starať, pretože uhlíková oceľ je oveľa náchylnejšie k oxidácii a následnému hrdzaveniu než ocele nerezové. Pierko noža je kované, čo znamená, že pierko a včielka sú vykované z jedného kusu železa, čo zvyšuje celkovú pevnosť noža. K celkovej pevnosti nože napomáhajú iv čapoch usadené rukoväte z jalovcového dreva. Rukoväť z jalovcového dreva dodáva nožmi na autenticite, prepožičiava mu vzhľad tradičných nožov. Unikátnou vlastnosťou jalovcového dreva je intenzívna vôňa silno pripomínajúca čierne korenie. Do nože sú vsadené nitmi v tvare kríža. Nesmieme zabudnúť, že súčasťou noža je aj vývrtka z nerezovej ocele (stainless steel).